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        如何做抱蛋煎餃 煎蛋抱餃做法


        (資料圖)

        1、熱鍋、冷油,放入提前準備好的餃子,這個餃子的量隨意,一餐吃完。開小火,煎至硬底。你可以夾個反面看下,底部白色的。

        2、加入餃子1/3高度的開水。

        3、蓋上蓋子。

        4、聽到水聲變小,揭開鍋蓋。

        5、改小火,把剩下的水烤干。

        6、夾一個,看看底部變色。

        7、倒入提前打好、調好味道的蛋液。

        8、撒蔥花、黑芝麻,蓋上蓋子繼續小火加熱,至蛋熟。

        9、上桌,開吃。

        10、建議用鑄鐵鍋,煎出來的餃子脆底,比不粘鍋做出來的好吃一百倍。我兩種鍋都試過了。

        責編:BKM355 

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